Wednesday, 31 May 2017 10:15
"Alimenti: temporale in arrivo? Ricette collaudate per la comunicazione del rischio 2017": a disposizione le linee guida dell'Efsa sulla sicurezza alimentare.
È uscita la terza edizione della pubblicazione «Alimenti: temporale in arrivo? Ricette collaudate per la comunicazione del rischio», un’iniziativa congiunta EFSA–Stati membri, disponibile sul sito internet dell'EFSA.
L’edizione aggiornata contiene nuovi studi di casi sulla caffeina e sull’acrilammide negli alimenti, una nuova panoramica sulla comunicazione delle incertezze in ambito scientifico e un aggiornamento del capitolo sui social media.
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