Wednesday, 10 January 2018 17:27
Decisioni UE 2017/2373 e 2375 che autorizzano due nuovi ingredienti alimentari
Composto chimico vegetale presente nell’olio di oliva, l'idrossitirosolo e l'acido N-acetil-D-neuramminico ecco i nuovi ingredienti alimentari autorizzati dall'UE.
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Wednesday, 10 January 2018 17:10
Decisioni UE 2017/2353 2354 e 2355 che autorizzano nuovi ingredienti alimentari
Semi di chia e funghi, ecco i novel food autorizzati.
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Wednesday, 10 January 2018 15:46
2018: l'anno degli insetti nella cucina italiana - un breve focus sulla normativa dei novel foods.
Da gennaio 2018 entra in vigore il regolamento Ue sui "Novel Food" che permetterà di riconoscere gli insetti interi sia come nuovi alimenti che come prodotti tradizionali da paesi terzi, aprendo di fatto alla loro produzione e vendita anche in Italia.
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